家庭制作鲜榨椰汁

椰子 1个

矿泉水 500毫升

糖 适量

准备一个喝完的椰子。如果是整个的，把椰子开口，倒出里面的汁水。椰子上面有三个动用小刀或剪刀就可以开口了。

找个实一点的地，将椰子抛起，摔倒地上基本上就开了。或者举过头顶用力扔下就破开了。注意保护自身。

将破开的椰子在开水里烫一下。一般新鲜的椰子烫过后，硬壳就很容易剥开了。然后再把薄的那层黑皮用削皮刀削掉，注意别伤者手。

将椰肉切小块，放入搅拌机中，根据口味加糖。加三分之一的矿泉水，搅拌30秒左右。然后用纱布过滤。挤干。然后把剩下的渣放回搅拌机中，和之前一步一样再榨一回，反复两次即可。

不大新鲜的椰子，用开水烫了也不大容易脱壳。

水不要太多，不然味道会比较淡。

榨出的汁，表面可能会有一层膜一样的东西，不用担心，那是椰子油。