香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，它味道鲜嫩，用它来做鸡蛋汤，营养丰富又好吃，具体做法如下。
食材
1
香菇 100g
2
鸡蛋 100g
3
西红柿 200g
4
香葱 20g
方法/步骤
1
将香菇洗净撕成细条备用；
2
将西红柿洗净切成小块备用；
3
将葱洗净切好备用；
4
将鸡蛋两个打入盘中，搅拌均匀；
5
在锅中放入适量水；
6
将水烧开；
7
加入切好的西红柿；
8
加入适量猪油；
9
加入适量食盐；
10
加入备好的鲜菇；
11
待水再次烧开后，倒入打匀的蛋液；
12
待鸡蛋刚一煮熟时将灶打成小火；
13
加入切好的葱花；
14
加入适量鸡精；
15
起锅，美味的鲜菇鸡蛋汤就做好了。
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