肾病健康护理之补肾生精的仙草枸杞

枸杞子，红如胭脂，艳如玛瑙，又名血果，地骨子、红耳坠等，古人称之“仙人草”“西王母杖”，意为天赐之物，是我国常用的滋补类中药材，药食皆用。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高，因此枸杞是一味难得的抗老防衰、延年益寿之妙品。养肾功效：中医认为，枸杞可滋阴养血，益肝补肾，明目润肤，乌发养颜，适用于肝肾亏虚、腰膝酸软、头晕目眩、神经衰弱、虚烦失眠等症。《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝……易颜色、变白、明目安神、令人长寿。”现代医学研究证实，枸杞子含有多种人体必需的氨基酸，能使身体强壮。选购方法：选购枸杞时，以果皮柔韧有光泽，颗粒红色、饱满，果肉柔软，口味甜中带鲜者为佳。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，因此，选购时应注意不可单纯注重外表。食用宜忌：枸杞不能过量食用，否则容易造成食欲缺乏，女性月经提前或推迟，白带异常、内分泌失调等。搭配宜忌：【枸杞+莲子 养心补肝】　　莲子有养心益肾、补脾涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡以及抗衰老的作用;枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目。若二者同食，具有养心补肾、健身延年的功效。【枸杞+绿茶 损健康】　　绿茶中含有大量的鞣酸，鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，损害健康。益肾食谱：枸杞炖羊肉材料：枸杞50克，羊腿肉900克。调料：姜、葱、清汤、盐、味精适量。做法：肉羊放入开水锅中，煮透，放冷水中洗净，切块;枸杞洗净。锅置火上，加适量油，烧热后，放入羊肉块，姜片煸炒。翻炒后倒入枸杞子及适量清汤，盐、葱。大火烧开后，转小火煮60-90分钟，待羊肉熟烂，去葱、姜，调入味精，即可。功效：强筋补肾，适用于女子月经不调，性欲减退者。