不知道从什么时候开始，餐桌上总会有一盘凉拌菜，生鲜蔬果制作的凉菜或者沙拉，成了汤之外的必上菜肴。
食材
1
芹菜芯 4棵
2
泡椒 2个
3
香菜 1小把
4
胡萝卜 1个
5
小葱 3棵
6
酱油 2勺
7
醋 1勺
8
盐 1匙
9
味精 少许
方法/步骤
1
泡椒2个，是东北最辣的腌咸菜用的泡椒。胡萝卜一个，需要去皮。芹菜心，香菜，小葱随意，洗净控干水分即可。
2
小葱切成葱花或者葱丝。（切葱不辣眼睛的做法，嘴里含一口水即可）
3
香菜切碎。
4
脆嫩的芹菜心切碎。
5
胡萝卜擦成丝。
6
泡椒切碎。（真的很辣，辣度块快赶上朝天椒了，只是辣味持续的时间不是太长）
7
放1匙盐。少许味精。
8
放2勺海鲜酱油。
9
放1勺醋。拌匀即可食用。
注意事项
1
泡椒非常辣，切完用肥皂洗手。
2
醋可以降低一点辣度。
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