包菜防衰老，能美容，含丰富的叶酸，孕妇吃很好，贫血的人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最重要的是包菜中含有杀菌素，有消炎的作用，对口腔疾病有好处，包菜也简单做，味道也好，所以也是大家喜爱的一道菜。
食材
1
包菜 一个
2
红椒 一个
3
大蒜子 三粒
4
蚝油 适量
5
盐鸡精生粉白砂糖 各少许
方法/步骤
1
把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。
2
把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。
3
准备配料。红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。
4
把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
5
倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。
6
此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。
7
加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。
注意事项
做这个菜要记住用手撕还不是用刀切，用淡盐泡一下会消毒，吃得愉快放心。