还在为每天吃面而发愁么？不知道面如何变出各种花样么？现在由我来教你做山西晋城特色面食——卷白馍！
食材
1
面 500g
2
青椒 3个
3
土豆 1个
4
胡萝卜 半个
5
鸡蛋 2个
6
葱 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
香油 适量
一、做面皮
1
和面：面粉用大温水和成面团，反复揉匀，静置十到十五分钟
2
将面团揉成长条状并且揪成小块
3
擀面皮：将面块逐个擀成圆饼，圆饼要均匀并且要薄
4
放入平底锅内，锅内放少许油，油要均匀铺平锅底，用小火将面饼烙至金黄
二、做馅
1
将青椒，土豆和胡萝卜洗净切丝
2
将鸡蛋炒好，放在一边备用
3
炒锅内放油烧热，放入葱姜，姜葱爆香后，将切好的青椒等的丝依次放入，顺序是土豆，青椒，胡萝卜，快速翻炒，加入酱油和盐，临出锅前加入鸡蛋，拌匀，加入香油，
三、卷起来
1
将馅放置在面饼上，要均匀
2
之后从面饼的一边将饼折叠，并用手按好
3
另一只手从与之垂直的方向将饼卷起
4
完工！尽情享受美味吧~
注意事项
1
具体的材料用量根据食量来定
2
注意吃的时候手要拿紧，避免馅露出
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