这则经验中，我跟大家分享一个调制馄饨馅的方法。
原料
1
猪肉末500克
2
鸡蛋一个
3
盐8克
4
白糖3克
5
味精3克
6
虾米15克
7
葱10克
8
姜10克
方法
1
将虾米用温水浸泡至软。
2
分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末。
3
然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀。
4
用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋，这样，馄饨馅就完成了。
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