闲余时间里,我们可以自己包点云吞吃,吃不了那么多的话,也可以用冰箱保存起来作早餐或其它时候吃。放点香菇或骨头肉沫作汤底再加点蔬菜味道也是美极的,也可以自己动手做一些辣椒豆豉酱做调味,也是很不错的。这里要和朋友们分享的是,用什么作馅会比较好吃,希望对你有帮助。
食材
1
云吞皮 350克
2
半肥瘦猪肉 300克
3
香葱 100克
4
马蹄 100克
5
陈皮 3克
6
盐 适量
7
蚝油 5毫升
方法/步骤
1
从菜市场买好材料。云吞皮、半肥瘦猪肉、香葱和马蹄,自己可以根据自己家里实际情况购买份量,馅包多少自己也可以自由决定。如果家里没晒有陈皮,也买上一点点。陈皮先洗好,用清水泡着待用。
3
洗干净后猪肉去皮,切成片后就可以开始剁了。如果家里的砧板没那么大,最好分开两次剁会比较容易些。
4
待猪肉剁得差不多时,加入香葱切碎,把香葱和肉剁均匀后加入陈皮。
5
再把陈皮切碎剁均匀,接着加入马蹄,然后再继续剁碎剁均匀。最后加入适量的盐和5毫升左右的蚝油,再剁至均匀入味即可。
6
这时可以把手洗干净,开始包云吞了。包的时候注意轻手些,不然云吞包就会裂开喔,一定要用干爽的盆子盛,不然就会粘底的。如果不是马上煮来吃的话,就要及时放冰箱里急冻了,因为久了馅里的水分会蒸发出来,就会把皮粘烂,云吞就会粘到一起喔。
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