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厨神养成计划【5】——馄饨肉馅的调制

好多人都喜欢吃带馅的东西,比如馅饼,包子,但是这些做起来比较麻烦,馄饨应该是最好包的一个,在这里跟大家分享一下。
食材
1

馄饨皮 40个

2

肉馅 半斤

3

大葱 一段

4

酱油 少许

5

花椒粉 少许

6

盐 少许

方法/步骤
1

首先准备材料,馄饨皮,肉馅,大葱,胡椒粉大葱切成葱花。

2

先调制肉馅,将肉馅倒入碗中,准备一小碗水。

3

将小碗的水倒入称肉馅的碗中一部分,缓缓搅动,顺着一个芳香不断的搅动,直到看上去黏糊,然后再加入水,继续搅动,一共用掉半碗水左右即可。

4

搅动好后放入葱花姜末,酱油,卫生油

5

调制好馅子后就可以包馄饨了,很简单的,看下面的样子就可以。具体方法因为包的时候面粉太多,没法拍照,以后会告诉大家。

注意事项
1

加入水搅动会使馄饨馅显得味道鲜美。

2

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