炎炎夏日，自制冰糖柠檬茶加冰喝，爽！

准备柠檬和老冰糖，比例1:2

用食盐反复搓洗柠檬，洗干净后切成薄薄的柠檬片

用牙签把柠檬籽挑出来（完整的籽和不完整的分开放，后面有用处）

去籽后柠檬片切丁，或者切对半也可以

炖盅内先铺一层冰糖，接着放入柠檬片，然后放入完整柠檬籽（柠檬籽去火，扔掉可惜），最后再铺上一层冰糖。

把炖盅放在一个大点的锅里，隔水炖，中间要不停搅拌，加热水

待水温上来以后，一定要文火炖足8个小时，美味出炉喽

冰糖柠檬茶，冬天可以用热水冲着喝；夏天可以用冰水或加冰块泡着喝。去火降燥，极好的！

炖盅外面的锅最好不盖上盖子，当然炖盅要盖好哈。

敞锅，锅内水份蒸发快，要勤观察勤加热水，注意不要加凉水。