一般人群均可食用。适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。今天教大家火腿焖饭的做法。
食材
1
火腿 1根
2
土豆 适量
3
葱花 适量
4
冷饭 适量
5
大蒜 适量
方法/步骤
1
1.土豆去皮切丁,火腿切丁,大蒜去皮
2
2.锅内烧热油,放入大蒜爆香,然后放入火腿丁和土豆丁翻炒
3
3.然后放入冷饭,压散,翻炒,放入适量盐,鸡精炒匀,最后放入小半碗水,盖上锅盖闷一会,待水收干,放入葱花拌匀即可出锅。
注意事项
火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美 用火腿煮汤时可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度; 整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;
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