今天这里介绍一道挺不错的家常菜--空心菜杆炒猪皮，二者都是二次食材，空心菜叶摘去后炒制其它菜，猪皮也是很多人不在意的食材，今天将二者混合起来，做出一道不错的家常菜，有兴趣的可以试试。
食材
1
猪皮 1块
2
空心菜杆 1把
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备一块猪皮，清洁干净，然后放入锅内沸水煮一阵。
2
用筷子扎一下猪皮，扎透后捞出，将其切成丝条状，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，腌制一会。
3
处理空心菜杆，摘取脆嫩部分，然后洗净沥干 ，准备少许姜丝、蒜末，锅洗净，沥干水渍，加入适量油爆香。
4
先放入空心菜杆，大火快炒一阵。
5
一会加入腌制的猪皮，混合翻炒。
6
翻炒透后加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀即可，一盘美味可口的空心菜杆炒猪皮就做好了。
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