今天教大家做一个清单的豆腐柴鱼汤，柴鱼有强健脾胃，滋补的功效，是做鱼汤中的上品。今天做的这道菜老少皆宜。
食材
1
柴鱼 一条
2
豆腐 一块
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
辣椒 少许
滋补鱼汤的做法
1
首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。
2
点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下
3
然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味
4
翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。
5
待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。
6
锅开了之后先尝一下味道，如果清淡可在加入少许食盐，再撒上事先准备好的葱和辣椒增色，然后就如可盛出
7
美味可口的鱼汤就做好了。