小鱼干是从湖南老家带过来的，老家野生的小鱼稍微用油煎一下放柴火上焙干，非常的香。用来炒小辣椒非常的下饭哇。吃起来有家乡的味道。
食材
1
小鱼干 200g
2
辣椒 4个
3
蒜 2颗
4
油 10g
方法/步骤
1
将鱼用清水稍微洗下
2
切蒜和辣椒备用（也可用红椒）
3
倒油！
4
把鱼放锅里煎香，再稍微加少许水，炒干
5
再加入辣椒和蒜，盐，翻炒，再加点水
6
炒干水收汁
7
菜做好了
注意事项
炒菜不喜欢放调料，一般为清炒吃着比较健康
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