老黄瓜炒土豆片，这道美食还是我在一次朋友聚会时发现的，当时觉得特别喜欢吃，后搜索一下它的营养和功效还真很多呢，富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。还有助减肥，降低血糖和抗肿瘤作用，好的东西与大家分享，下面就说说老黄瓜炒土豆片的做法吧。
食材
1
老黄瓜 500克
2
土豆 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 姜 适量
6
酱油 适量
7
八角 适量
方法/步骤
1
老黄瓜洗净去皮，土豆洗净去皮。
2
老黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤。
3
土豆、老黄瓜分别切成薄片。葱、姜切丝。
4
锅内放油，放入八角，待油热，放入葱、姜酱油炝锅煸炒。
5
放入土豆片煸炒稍加点汤炖片刻，大约5分钟左右，收汤再放入老黄瓜片，加适量盐煸炒。
6
炒至土豆片熟、老黄瓜片断生，即可出锅。
注意事项
在炒老黄瓜片时，如果有糊锅的迹象可稍加点水，以免糊锅哦。
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