老年人在日常的生活中都喜欢吃素，就要自己来买菜来做，这就要做好炒菜的备料，这样才能将所吃的素菜炒好。
工具/原料
1
实际操作和图片
2
黄瓜一斤
3
菜刀菜板瓷盘
方法/步骤
1
1--将买回来的黄瓜去皮泡洗。买回来的黄瓜的表面是由灰尘的，所以要彻底泡洗。
2
2--将泡洗后的黄瓜去根柄。有的黄瓜的根柄带有杂物就要切除。
3
3--用刀来均匀的切。用刀切菜的时候要注意规范。
4
4--用刀要左右手配合好。右手握刀左手按住黄瓜右手用力均匀。
5
5--将切好的黄瓜片整形。切出大的黄瓜薄片还要继续的对黄瓜片整形在切成小的黄瓜片。
6
6--用刀码好切好的黄瓜片。
7
7--用瓷盘盛上切好的黄瓜片准备烹调。
注意事项
在做素炒备料的时候要按程序来做。
上一篇：家常紫苏炒黄瓜