三文鱼的鱼头胶原蛋白足足的，喜欢的朋友试试吧，这次做的家常炖三文鱼头很成功，自己一个人吃一半的鱼头就饱饱的了。
食材
1
三文鱼头 一个
2
其他 少量
3
大料 两个
4
辣椒酱 两勺
5
植物油 适量
6
葱姜蒜 适量
7
青椒 两个
方法/步骤
1
三文鱼头去鳞洗净，剁成两半。
2
加入适量盐，涂抹在鱼头两面，加入适量料酒或白酒，腌制一会儿。
3
葱姜蒜切片，青椒切块备用。
4
锅内加入适量植物油，将鱼头放入煎两面。
5
倒入适量生抽，老抽，白醋，糖。
6
加入适量清水，放入葱姜蒜，大火烧开后转中小火炖二十分钟，加入青椒。
7
喜欢辣的可以加入适量辣椒酱再炖一会儿，收汁盛盘。