如果你去北美旅行，酒店的自助早餐中，一般都能吃到虾仁炒蛋。但西人的做法都是比较清淡的，你自己需要加点调料，比如蕃茄酱之类的配着吃。我们中国胃还是按我们的饮食习惯做法更为合适。
食材
1
虾 10只
2
香葱 1根
3
鸡蛋 3个
4
白胡椒粉 少许
5
生抽 半汤匙
6
盐 1茶匙
7
淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
虾去壳清洗干净。
2
加入盐，胡椒粉，生抽，淀粉，腌10分钟。
3
把鸡蛋打成蛋液。
4
不沾锅加点油烧热倒入虾翻炒。
5
虾变红了就加入鸡蛋。鸡蛋半熟马上熄火。
6
用余热翻炒鸡蛋。这样鸡蛋才能嫩滑撒上葱花营养美味的早餐就做好了。