经常看到厨师们把土豆切成漂亮的菱形，就很纳闷，难道是一个个雕刻出来的吗？今天就告诉大家把土豆切成漂亮的菱形薄片的巧妙手法吧。很简单，一看就会啦。
工具/原料
1
土豆
2
自来水，削皮刀，砧板，菜刀
方法/步骤
1
把新鲜土豆洗干净
2
用削皮刀把土豆削皮
4
先拿出半个土豆，切面贴在砧板上放置，在土豆上方用菜刀斜切两三刀，就是横切口大概是倾斜的半圆形
5
然后，从侧面把这半个土豆切成薄片，这样切开的薄片就成了菱形了。
注意事项
菱形的薄片其实就刀的两次切法交叉形成的。
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