香喷喷的椒盐猪蹄，外皮酥香，肉质鲜美Q弹，我今天的这个做法，做出来比烧烤店的还要好吃，想吃就赶紧试试吧！
食材
1
猪蹄 300g
2
椒盐 5g
3
姜、蒜 适量
4
辣椒粉 适量
5
花椒粉 适量
6
料酒 20g
方法/步骤
1
先把生姜、大蒜切成末，猪蹄清理好之后，要用清水洗干净。
2
猪蹄洗干净后，剁成几个小块，下入热水中焯一遍，然后放在一旁控干表面的水分。
3
在锅中放入适量的油，待油温升高之后，放入猪蹄小火炸一遍。
4
将小火慢慢调成大火炸，直到炸到表面颜色变成棕色后，捞出来控干油。
5
在锅中加入少许油，放入蒜末和姜末炒香，放适量的辣椒粉和花椒粉翻炒。
6
把刚才炸好的猪蹄再次下入锅中进行翻炒，加入适量的料酒，翻炒均匀。
7
先别着急出锅，出锅前，在猪蹄上面撒适量的椒盐，翻炒一下，让猪脚表面都沾上一层椒盐就完成了。
注意事项
椒盐猪蹄中加的调料的量可以根据自己口味自行增减。