有段时间没上面包的博文了，其实我是隔三岔五就会做一次，不过制作的大多以吐司为主，就那两三款，然后反复做，一是为了练习，二是做习惯了就懒得换，周末难得和家人一起吃好好吃顿早餐，于是便想到了佛卡夏，早就想做来试试，因为这款面包太适合做三明治了，面包本身很香，里面还厚厚软软的，再夹些自己喜欢的配菜，吃起来保证又解馋又管饱。
工具/原料
1
面团材料：
高粉 300克、白砂糖10克、酵母4克、水200ml、橄榄油10克、黑橄榄30克
2
其他：
橄榄油适量、迷迭香/罗勒少许、盐/黑胡椒粉少许
方法/步骤
1
除黑橄榄外的面团材料混合均匀，揉到面团表面光滑。
2
将切碎的黑橄榄揉入面团中。
3
基本发酵约90分钟
4
至原来2.5倍大。
5
面团分割成3等份，排气，盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
6
松弛好的面团压扁，稍擀开，放入铺油布的烤盘中，放温暖处，最后发酵40分钟。
7
表面刷一层橄榄油。
8
用手指压出小洞。
9
撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎，入烤箱200度烤25分钟左右。
注意事项
1
面团揉到表面光滑即可。
2
佛卡夏表面刷一层橄榄油，这样烤好的面包表面才不会很硬。
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