小时候家里常常做发糕，所以小编我就是吃发糕长大的，工作后因为远离家乡就很少再吃到发糕了，时常会怀念小时候的味道，最近也在学着做，也参考了网上的一些做法，现在慢慢上手了，所以在这里分享一下，希望可以帮到更多喜欢吃发糕的朋友。
食材
1
白面 一杯
2
玉米面 一杯
3
鸡蛋 一个
4
牛奶 半杯
5
糖 适量
6
泡打粉 两勺
7
盐 半勺
8
葡萄干 适量
9
玉米粒 适量
10
蜂蜜 一勺
方法/步骤
1
将白面与玉米面搅拌均匀，然后将已经搅拌均匀的鸡蛋、牛奶跟蜂蜜加入，最后加入糖、泡打粉，搅拌均匀。这里提醒一下大家，将鸡蛋跟糖分批次加入，更容易搅拌均匀。
2
经过以上搅拌后，我们得到了稀面糊，在加入配料时，不一定完全按照小编建议的量加入，可根据个人喜好进行增减，譬如爱吃的甜食的朋友可以多加些糖也无妨。把稀面糊放入微波炉的专用容器里醒发，待其发到差不多两倍大时，就可以进行下一步了。
3
把发好的稀面糊撒上葡萄干、玉米粒、枸杞等配料。这里提醒下，配料也是可以根据个人喜好来更改，加入一些自己喜欢的干果就可以，目的是点缀发糕，并且增加其营养价值。然后盖上盖子放进微波炉，我的经验是中火八分钟或者高火五分钟。
4
待烘烤结束后，看到发糕已经变黄，就可以拿出来享用大餐了。当然，小编的建议是最好不要直接拿出微波炉，等五分钟后，待其缓慢降温后再拿出来更好吃。（当然可能是我个人更喜欢这样吃）
5
经过以上四步，其实发糕就已经做好了，如果你不确定发糕是否已完全熟透，可以用牙签插入发糕中心，如果牙签是干的，就证明已经熟透了。有经验的厨师，用筷子按一下就能感觉出来，熟透了的发糕弹性比较好，按下去会很快反弹。
注意事项
1
发酵前，先振荡荡容器，振出稀面糊里的大气泡
2
发酵时，先在容器的底部抹一层油，防止烘烤好了之后，发糕粘在容器上
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