千层发糕不是用水和面，而是用牛奶和面，既增加了营养，又增加了口感，同时成品特别漂亮，看上去就很有食欲。这也符合轻食的理念，不油不腻，营养丰富。 牛奶有补钙、安神、提高免疫力、增强体质、延缓衰老、养颜养颜等作用。
食材
1
面粉 600克
2
牛奶 300ml
3
酵母 6克
4
白糖 20克
5
食用油 适量
6
黑芝麻 适量
7
白芝麻 适量
8
温水 30ml
方法/步骤
2
将面团醒发，当面团醒发到两倍大时，就已经醒发好了。
3
将面团揉均匀，再将面团擀成大片。
4
放入适量食用油，要将油抹均匀。
5
先在面片的上三分之一处切3刀，然后在面片的下三分之一处再切三刀，上下对折。
6
反面再上下对折。
7
以此类推。全部都做好。
8
这是做好的生坯。
9
将口捏紧封好。
10
将生坯整理成圆形。
11
放入蒸屉里。
12
撒上黑白芝麻，再醒发20分钟。
13
放入蒸锅大火蒸40分钟。
14
这是蒸好的发糕。
15
切成块就可以开吃了。