我记得以前在大学的时候常买栗子吃，那时候才5元一包，很糯很好吃。现在的糖炒栗子10几块钱一斤，味道却不怎么样。自己煮的虽然没有吃到以前的味道，却有一种家的感觉。
食材
1
栗子 300g
2
玉米油 20g
3
细砂糖 10g
方法/步骤
1
栗子洗净，控干水分。（栗子尽量选择这样的半圆形的，更好操作，也更漂亮些。中间那种夹层的，扁扁的，会不好剪口哈。尽量控干水分，放晾网晾干一下也可以）
2
用剪刀剪个口。（个人感觉，用剪刀比用刀安全些；栗子尽量选择这样的半圆形，比较周正的，漂亮也好开口）
3
刷玉米油，将栗子铺开，粒粒摆开，不要重叠。（用没味的玉米油或者葵花籽油，花生油或者橄榄油尽量不要用；刷油时就用刷子蘸油，进去搅拌搅拌，直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷）
4
盖上盖子，开启电饭煲煲仔饭功能。（个人感觉这个功能底火高，更容易熟，温度高开口效果更好，如果你的电饭煲没有这个功能，也可以直接选择煮饭功能）
5
清水与细砂糖混合，搅匀。（这个就是刷糖水的料，一定要混合至完全溶解）
6
煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水，自开口处刷糖水，不要太多，不然糖水会流到锅底，粘到锅底。
7
基本完成，准备出锅。（电饭煲版的糖炒栗子，开口没有烤箱版的大，但是也一样剥皮干净利落。有点是，这样做出来的栗子口感更湿润软糯，很好吃）
8
欣赏一下成品吧。
9
成色看上去还好吧。
10
上桌啦，开吃吧。
注意事项
1
栗子用剪刀剪口比刀切安全一些，一定要小心，切到手就不好了。
2
刷油用无味的，不要挑选花生油或者菜籽油、橄榄油这类。
3
选择美的电饭煲煲仔饭功能，底火加热，栗子开口更好。
4
刷糖水尽量刷到开口处，不要太多，以防粘锅底。
上一篇：移动办公软件都有哪些？
下一篇：周庄万三蹄的做法