我们现在都喜欢晒菜菜，尤其是在亲友群，玉玉晒得最多了，今天二姐晒了一个菜很有创意，我决定也来做一下，但是她的还是有点点不足，经过我改进了，好成功的一道菜哦，好看又好吃，而且养生。就是用番茄，紫包菜，土鸡蛋，木耳，猪肉。一起拼成一个特别有创意的养生菜，下回可以改材料，做更多拼盘。
食材
1
番茄 一个
2
紫包菜 半个
3
鸡蛋 3个
4
猪肉 100克
5
生粉蚝油白糖 各适量
6
大蒜籽 二粒
方法/步骤
1
最先把鸡蛋煮熟来，一起煮了五个，留二个给宝宝和男人晚上吃夜宵。煮鸡蛋水一定要放够，要盖住鸡蛋，而且不能太大火。一般15分钟就熟了，关火盖好盖子再煮下。就是靠沸水的温度再让鸡蛋熟透来。
2
等水稍凉后，把鸡蛋立马放进一锅装满冷水的大碗里。反复洗几篇，鸡蛋不烫手了，就开始剥壳。这是技巧哦。鸡蛋放冷水中泡过后再剥壳就不会剥烂。
3
准备好材料。包菜只要半个就好了。番茄大个的一个就好，小个的就二个。
4
把紫包菜切成丝再放在开水里焯一下，因为紫包菜生的有股小朋友不喜欢吃的味道，我也不喜欢生的味道，二姐是吃生的。
5
再控干水放在大盘子里用来打底。
6
把猪肉剁碎放蚝油，生粉，鸡精，盐腌十分钟。
7
在这十分钟类做其他准备工作，把番茄切成片摆在第二层。
8
再把木耳剁碎放在一小碟子里备用。
9
锅烧热爆香大蒜。
10
把猪肉倒进去大火爆炒，一般炒到猪肉是白色的了，就熟了。
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再把木耳倒进去炒。炒木耳要小心一点，会爆出来伤到你的眼睛哦。
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再放点淀粉水，加点盐，加淀粉水，是为了这道菜有点咸味，因为一直都没加盐的呢。淀粉水是用生粉酱油白糖加水调制而成。炒好后，铲出来放在小碗里备用。
13
再把凉了的鸡蛋一个切成四片，一起用了三个。把鸡蛋整齐地摆在第三层。好漂亮哦。
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关键时刻来了，把炒好的木耳肉倒在最上层。好香哦。这样子整盘菜就有味道了。
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红艳艳的没有绿色怎么行呢，哈哈，加点香菜在上面。哇，卖相来了，美得不要不要的哈。爆照一张。
注意事项
1
紫包菜最好焯下水。
2
煮鸡蛋时，水要盖住鸡蛋。煮好后要放在凉水中泡一下，才好剥壳。