碟鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸欧米伽3含量最高，十分适合人们食用
食材
1
深海鱼头 一个
2
葱丝 适量
3
姜片 适量
4
料酒 少量
5
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
深海鱼头一个，凉水解冻
2
表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃
3
洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右
4
锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟
5
倒去盘中的鱼汤拿去姜片，把提前切好的葱丝平铺在鱼头上
6
锅上热油，油开后稍微放一下泼在从丝上并淋上蒸鱼豉油即可
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