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如何做南瓜空心芝麻球?

第一天,我只煎了两个锅。我室友吃了一壶。给楼下可爱的陈阿姨一壶。这个东西没吃。我看到这张照片只是为了表达他的不满。所以第二天,我为这个东西煎了两个锅
食材
1

糯米粉 250克

2

白糖 20克

3

南瓜泥 220克

4

白芝麻 适量

5

油 适量

方法/步骤
1

首先,将南瓜片蒸干,倒出多余的水,趁热用榨汁机打匀,加入糖,然后倒入盆中。这时,他们还是有点热。趁热倒入糯米粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成团。如果太软,就加些糯米粉

2

将揉好的南瓜糯米粉分成15-16克小份,码放整齐

3

把小部分包起来,然后把白芝麻包起来。包扎时,可以用一只手包扎小部分,同时用手握住小部分,然后用双手揉搓小部分。这时芝麻粘得很紧,油炸时不会浮在油上

4

所有的芝麻球都擦过了,这意味着你累了

5

冷油用于在小火中煎炸。使用冷油的目的是防止芝麻糊脱落。用铲子不停地转一圈,使芝麻球均匀受热。加热不均匀是油锅里的炸弹吗??

6

当油变热时,会有气泡,否则它会继续转动。从你离开锅的时候开始煎要22-25分钟。如果你一直往中间转,皮肤就会变硬。当你用铲子转动它的时候,你会感觉到芝麻球会碰到坚硬的物体,而皮肤在寒冷的时候也不会塌陷

7

油炸,黄炸25分钟,轻炸23分钟

8

把它炸好放在一个可以漏油的地方冷却

9

芝麻99%不会掉

10

这是我们第二次不能用两个锅煎这么多了

11

上碟,外脆内软

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