干虾仁是一种美味的食物，关键是在于如何做。对于干虾仁怎么做好吃呢？现有一种方法是虾米拌豆腐的，做出的味道鲜香，口感软嫩。那么虾米拌豆腐怎么做？下面来教你一下。
食材
1
豆腐 500克
2
虾米 15克
3
香油 5克
4
酱油 10克
5
味精 2克
6
大豆油 10克
7
盐 5克
方法/步骤
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1.将虾米用200毫升的温开水泡30分钟，捞出来沥去水分；将豆腐切成1厘米的方块，放盘里30分钟去水。
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2.将味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁，以此来备用。
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3.将豆腐放在佐料汁中，轻轻的摇动，几分钟后把豆腐再放回原碗中，如此的需要反复四次，要拌匀的拌不能破坏豆腐棱角，然后放在大盘里面。
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4.从大盘中取出一些汁水来，加上葱花、虾米进行拌匀，浇在豆腐上就可以了。
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