最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于做油饼的做法大全的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。
方法/步骤
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首先，面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上，另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。
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然后，搅拌成油酥，葱花备用，把静置好的面团分成两份，取一份面团擀成长方形的面片。把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。
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然后，把长条的面从一头卷起来，压扁，将中筋面粉和低筋面粉及塩混合，之后加入热水用筷子拌均之后再倒入冷水用手揉成㩛，如果粉团太湿可以再加些中筋面粉一直揉到粉团光滑不沾手，之后将粉团盖上保鲜膜，约醒1小时。
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然后，将橄榄油倒入锅中烧热加入葱花、香油和胡椒粉之后捞起备用，此做法可以使葱的香气跑出味道更浓。将醒好的粉团揉成长条型切成七份，将一份擀成一张薄薄的饼皮，在饼皮上面平均涂上葱花，之后卷成长条型，再卷成蜗牛壳的形状。
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然后，将卷好的油饼再醒15-20分钟，之后再将醒好葱油饼上面盖上一层保鲜膜将其擀成圆形，擀面杖擀成薄一点的圆饼。电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。
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最后，两面烙至金黄色即可，之后就可以放入锅中煎了，剩余的油饼可以用保鲜膜分成一份一份放入冷冻库保存。
注意事项
上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。