除了扬州炒饭我还爱老干妈炒饭，2020老干妈炒饭做法。
食材
1
大米饭 适量
2
老干妈 适量
方法/步骤
1
准备一碗头天晚上吃剩的大米饭，用勺子蒯散。
2
加入两勺老干妈，戴上一次性手套，用手抓拌均匀。
3
再准备两根小葱，洗干净切成小葱花、备用。
4
碗中打上两个鸡蛋，搅散。起锅烧油，油热下蛋液，滑熟盛出，备用。
5
再起锅烧油，倒入剩米饭，翻炒至松散。
6
接着倒入炒熟的鸡蛋，继续翻炒均匀。
7
最后撒上小葱花，老干妈炒饭就做好啦。
注意事项
做炒饭的剩米饭一定不可以太软，焖的时候就少放点水。
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