蛋炒饭的做法超级简单，超级美味！据说酱油蛋炒饭诗最好吃的一个版本。
食材
1
冷饭 适量
2
鸡蛋 2-3个
3
酱油 适量
4
葱花 适量
5
食用油，料酒 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中，加一些葱花，用筷子搅拌均匀后，加一些食盐（不要太多）
2
油锅恒温后，将准备好的蛋液倒入锅内煎，（记得翻炒，以免焦糊了）3-5分钟后出锅
3
紧接着将米饭倒入锅内翻炒，倒入适量的酱油，翻炒均匀
4
加入适量的食盐，洒些料酒（味道更好）再翻炒均匀
5
把煎好的鸡蛋倒入炒饭里，继续翻炒均匀，即可出锅。
注意事项
1
食用油不要太多也不要太少，以免影响口感。
2
炒饭要收下汁再出锅。
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