健康美味，简单易学，懒人必备,在家也可以轻松尝试，但是做法是关键,还原食物本真的味道，我一直坚持无添加，这款橙香煎鸡腿不仅在味道上无与伦比，做法更是简单。
食材
1
鸡腿 两只
2
橙子 半个
3
生抽 半勺
4
老抽 半勺
5
料酒 半勺
6
蚝油 半勺
7
盐 1克
8
黑胡椒 适量
9
白胡椒 适量
10
大蒜 适量
方法/步骤
1
剔骨很简单 沿着骨头处白色的筋膜一剪子下去 在把鸡腿肉展开平铺到盘子里 捶打十几下鸡腿肉 控一下血水 再把半个橙子挤汁挤到鸡腿上 刨一些橙子皮 只要黄色的部分 白色的不要 会苦
2
加入生抽 老抽 料酒 盐 黑胡椒 白胡椒 蚝油 蒜瓣拌好 抹匀 盖上保鲜膜 腌制30分钟 如果可以冷藏腌制一整晚会更好 （这个步骤可以调自己喜欢的口味 葱香 咖喱 等等都可以）
3
不粘平底锅大火加热 热锅后 不用放油 先把腌制好的鸡腿去掉多余的酱汁水份 把大蒜片放在鸡皮周围 鸡皮朝下开始煎 听到鸡皮呲呲声30秒后转小火
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拿出一张比锅大的锡箔纸 盖在鸡肉上 再用一个碗加满水垛在鸡肉位置上方，压下去 目的是让鸡皮的油可以均匀的逼出 继续小火5分钟拿开碗和锡箔纸 翻面鸡腿肉 咦哟喂 可以看到煎得很均匀的鸡皮了惹
5
重复这个步骤 这次也是小火5分钟 把锡箔纸封住锅边缘 可以让锅里有一定的蒸汽 让鸡腿肉更多汁
6
两面都煎好了 这个鸡腿比较肥 其实可以提前准备一些土豆 四季豆 彩椒 啥的 一起放进去煎
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装盘，橙汁加热后浓缩会有一点咸甜口 像裹了蜜 但不会那么甜啦
注意事项
1
水不要过量，加入水过量会影响食物的味道，口感也会变得不好
2
调料可以根据个人口味调整，可以加入自己喜欢的调料
3
注意不要被烫伤