鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称'跑不死')的人，一般都加儿化音，叫'鸡腿儿'。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
食材
1
鸡腿 200g
2
蒜 10g
3
小葱 5g
4
料酒 10g
5
生抽 15g
6
老抽 5g
7
蜂蜜 10g
方法/步骤
1
鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味。
2
腌制蒜香鸡腿。
3
油热鸡腿煎至两面金黄。
4
淋入腌制剩余的料汁。
5
半碗开水没过鸡腿。
6
大火煮开小火焖熟，收汁出锅。
注意事项
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用 与芝麻、菊花同食易中毒 鸡腿 鸡腿 与李子、兔肉同食，会导致腹泻 与芥末同食会上火。
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