盖码（浇）饭是一道简单的食物，好吃与否极大部分取决于其盖码，那么如何制作一份既美味又营养的盖码呢？下面我就亲自为大家演示一篇。
食材
1
西红柿 150g
2
西兰花 100g
3
豆干 100g
4
黑木耳 50g
5
鸡蛋 1个
6
胡萝卜 100g
7
青椒 10g
方法/步骤
1
一、将西红柿、豆干、黑木耳、青椒、胡萝卜、西兰花洗干净（西兰花要先去掉梗上的老皮），鸡蛋备好。
2
二、将鸡蛋打匀、豆干切成约1*1cm块状，西兰花沿脉分割，木耳切丝，胡萝卜切沫（ps: 要是不喜欢胡萝卜可以切得更细喔~）。
3
三、在锅中将适量的油加热，放入青椒和胡萝卜，小火翻炒2-3分钟。
4
四、先加入黑木耳，炒2-3分钟，然后再加入豆干中火翻炒5-8分钟。
5
五、将上述炒好的菜拨到锅边，在中间放入切好的西红柿，中火加热，直至西红柿成酱之后，倒入鸡蛋液，稍微加热。
6
六、加入西兰花，先与西红柿鸡蛋混炒，然后将所有的料一起加小半碗水大火翻炒6-10分钟，加入盐（ps：你也可以加入其它你喜欢的调味品）。
7
七、在盘中盛上适量的米饭，将炒好的蔬菜盖码，码于其上。
注意事项
1
该经验分享为个人亲自操作并记录下来供大家参考
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