西红柿疙瘩汤怎么做？西红柿疙瘩汤，早晚吃都非常适合，爽口开胃又能解饱，重要的是老少皆宜噢~
食材
1
面粉 200克
2
西红柿 3个
3
鸡蛋 2个
4
香菜 适量
5
葱 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
西红柿顶部切十字花刀，放入锅中加适量水烧开，取出剥去皮切成小块即可；
2
鸡蛋碗中打散，香菜、葱切末；
3
锅中油热后，放葱末炒香，加西红柿下盐炒至浓稠；
4
锅中加水烧开，依次放入办好的面疙瘩，搅拌一下防止面疙瘩粘锅底；
5
加入面疙瘩后锅中汤烧开，加入鸡蛋液搅散，适量再加些盐后，加香菜、味精出锅。
注意事项
1
疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块;
2
鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮。
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