这个汤粥，是来自内蒙的同学起初做给我吃的，早晨或者晚上吃非常合适，有西红柿，有鸡蛋是不是很健康？而且，口感非常适合老人和小孩。味道比较清爽，不腻味。做法简单，十分推荐。菜谱是图中3碗的量。
食材
1
西红柿 一个
2
鸡蛋 1-2颗
3
面粉 75g
4
蒜瓣 1粒
5
盐等调料 适量
方法/步骤
1
西红柿洗干净，切小块待用。鸡蛋流水冲净，待用。
2
往面粉中发散式加入15g左右的水，然后用筷子画圈、来回直线搅拌成絮状。面粉吸水量不同，需要的水也会有变化，大家一点点加吧，最后搅拌成柳絮状就ok了，有少量散的面粉在也是正常的。
3
锅里加入适量油烧热，蒜瓣切碎，烹香，然后加入西红柿块，适量的盐和十三香，炒至出汁，西红柿尽量不要还是块状。加入1200g左右的水，煮沸。
4
水烧开后，分散加入搅拌好的絮状疙瘩，注意不要让他们堆一起成疙瘩咯，可以加一些，就搅拌下，因为水是开的，所以一进去，就不容易再黏一起了。
5
疙瘩煮好后，将鸡蛋打成蛋液，铺在表面，煮一分钟，蛋花成形后再进行搅拌。也可以直接将鸡蛋在硬物上磕个小洞，直接甩进疙瘩汤里。
6
蛋花煮熟后，加入适量鸡精，即可出锅食用。
注意事项
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