一、根腐病危害辣椒的症状1、幼苗或种子期间病原侵染萌动的种子或幼苗的根茎部时，可引起种子腐烂或幼苗碎倒；病原侵染种子后，使种子发芽率下降44%～60%，或形成不正常的幼苗。
2、成株期间病株初期枝叶特别是顶部叶片稍见萎蔫，傍晚至次日早晨恢复，症状反复数日后，叶片全部萎蔫，但叶片仍呈绿色；病株的根茎部及根部皮层呈淡褐色及深褐色腐烂，极易剥离，露出木质部；横切茎观察，可见维管束变褐色，后期潮湿时可见病部长出白色至粉红色霉层。
二、根腐病产生的原因根腐病大多在辣椒定植后开始，高湿条件下极易发生，早春和初夏阴雨连绵、高温高湿、昼暖夜凉的气候有利于发病，春季、梅雨季多雨发病严重；种植地低洼积水、田间郁闭高湿、植株茎节受蝼蛄危害伤口多、施用未充分腐熟土杂肥，会加重病情；连作地、低洼地、黏土地、植株根部受伤的田块发病重。
三、防治措施1、种子处理选用高产、优质、抗病的辣椒品种，在无病果实上采种，选用无病种子，适合的时期播种，可有降低发病的作用。
2、合理的施肥有些病菌是从没有腐熟的有机肥中带过来的，因此导致这样的病灾发生，所以在对作物施用有机肥时，要充分腐熟。增加有益菌类在土壤中的数量，还能增强对某些疾病的抗性。对土壤有效改良，对植物还有促进根的系部发育的作用。
3、生长环境合理控制栽种间距，创造一种有不利于病菌传播但对作物生长有好处的环境。在对田地进行整理时，在一边要做好排水沟，用高垄栽培，一垄栽两行，再用塑料薄膜盖住。既增大了间距，增强了通风效果，又降低了空气相对湿度，并且提高了地势，加强了光照，使管理田园更加科学合理。
4、轮作连作不仅会增加土壤有害物质破坏土壤物理、生物和养分结构，还会增加根腐病的发病率，这种耕作方式不可取。对辣椒根腐病重灾区，要进行三年以上的轮作，可与葱蒜类蔬菜、十字花科、禾本科植物进行。
5、药剂防治辣椒根腐病以防为主，在发现病情后，应当在发病早期或发病初期时及时用药进行防治。根小子，微生物源杀菌剂，喷洒在作物叶片上，抑制各种作物病害的蔓延，比如说：玉米、水稻、大豆、小麦、花生、棉花、马铃薯、甜菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、白瓜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、茄子、辣椒、芹菜、甘蓝、花椰菜、苹果、梨、香蕉、枇杷、柑橘、猕猴桃、桃、葡萄、荔枝、龙眼、番木瓜、木耳、平菇、花卉等，让老、弱、病、残果树与蔬菜的生根和养根，对农作物根腐病起到预防和治疗作用，同时还是一种植物生长调节剂，促进植物生长，还有增产效果。
综上所述，辣椒根腐病属于土传病害，具有极强的传染性，一经传播可能会导致我们种植的辣椒全军覆没，因此，我们要认真的预防，从而保证辣椒的优产高产。以上内容仅供参考，如您有更好的补充或有疑问，请在评论区留言。