烩菜是北方人爱吃的家常菜，因为不油腻，而且不挑食材，所以很受人们的喜爱，但是烩起来时间长，今天我给大家介绍一种既好吃又快的方法。
食材
1
土豆 一颗
2
粉条 适量
3
豆角 125克
4
炖好的猪肉 适量
5
豆腐 200克
6
葱，蒜 适量
7
柿子 半颗
8
花椒，大料末 适量
9
甘姜末 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
把土豆洗净，削皮切块。
2
把炖好的肉从冰箱里拿出来融化一下。
3
把豆角掐头去尾，掰成三段，洗净。
4
豆腐切成三厘米见宽的小块。
5
葱，蒜切末，柿子切块。
6
开火把锅烧热，倒油爆炒葱蒜，放入柿子，倒入豆角翻炒一会儿。
7
再倒入土豆翻炒炒出香味，加入花椒，大料，甘姜，酱油和盐翻炒，倒入冷水要没过菜。
8
中小火煮十来分钟，能咬动土豆豆角时，舀入适量炖肉和汤，再放入粉条和豆腐。
9
再烩五到十分钟，等水不多了关火烩菜就熟了，然后盛盘。
注意事项
炖猪肉也可以换成炖好的牛肉。
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