烩干豆角这道菜，记忆中是姥姥家经常做的吃，小时候不觉得好吃，后来到农家菜馆吃饭，经常有烩豆角焖蒸饼这道菜，瞬间怀念起曾经的味道。家常菜虽然普通，但是那种温暖是任何菜馆吃不到的。
食材
1
干豆角 300克
2
猪肉 200克
3
土豆 一个
4
粉条 一袋
5
五香粉 3克
6
盐 5克
7
老抽 3克
方法/步骤
1
干豆角吃之前要拿清水浸泡1-2个小时，泡软之后再烹饪。
2
猪肉最好是用五花肉，因为这道菜一定要重油才好吃。如果没有五花肉，就切点肥肉和瘦肉搭配起来用。
3
锅热之后，先煸炒肥肉，出油之后，在倒入瘦肉和葱蒜末一起炒香。
4
炒好肉之后，把干豆角控干水分切段儿，倒入锅中，加老抽翻炒。
5
加盐和清水，先焖煮5分钟左右干豆角，使它软烂入味。
6
然后，放入土豆条，焖煮。
7
土豆熟了之后，把粉条倒进去，煮至汤汁收干即可。
8
烩好的干豆角菜，香而不腻，搭配土豆和粉条，口感也很丰富。
注意事项
1
因为这道菜比较重油，三高人群不宜食用。
2
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