烧猪肉细烩菜，就是做好的红烧猪肉和精白菜等几种食材炖在一起。。烧猪肉肉质鲜嫩,料理后肥而不腻,肉香浓郁，荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是北方传统的大众化饮食。
食材
1
烧猪肉 100克
2
精白菜 250克
3
粉条，豆腐，蚕豆 适量
4
葱，姜，蒜，盐 适量
5
酱油，玉米油 适量
方法/步骤
1
烧猪肉切成片，土豆切条，葱切段，姜切末，蒜切片，精白菜切条，豆腐切片，西红柿切块，粉条备用。
2
炒锅放玉米油，加一些猪油混合，等油五成热时，葱姜蒜入锅，加盐，酱油煸香。
3
把土豆条和去皮的蚕豆放入锅内翻炒。
4
给土豆锅里加水，上面放烧猪肉，豆腐，粉条炖一会。
5
把白菜放入锅内，再把粉条和猪肉重新翻放在白菜的上面，继续炖。
6
等土豆炖熟了，把西红柿块放入锅内，炖至菜汤收干，喷香可口的烧猪肉细烩菜就做好了。
注意事项
1
首先要有做好的红烧猪肉。
2
蚕豆要泡发好把皮去掉。
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