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欧尼酱
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葱烩里脊丝豌豆
食材明细 猪里脊肉200克 豌豆100克 鸡蛋清40克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)13克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 料酒10克 教您葱烩里脊丝豌豆怎么做,如何做烩里脊丝豌豆才好吃 1.把里脊肉洗净切成丝,放入蛋清、湿淀粉20克(淀粉10克加水)浆匀;葱、姜均切成丝。 2.勺内放猪油烧热,把里脊丝放入油内用筷子划开,滑熟倒入漏勺内。 3.勺内放猪油烧热,用葱、姜丝炸锅,添鸡汤600克,加精盐、料酒、味精、里脊丝、豌豆烩熟,勾淀粉芡,盛入碗内即成。
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