杀鱼不仅要去干净鱼鳞，还要去干净鱼肚子内部的黑膜
工具/原料
1
鱼
2
刀
方法/步骤
1
首先，将鱼头拍打至昏迷，这样子鱼就不会乱蹦了
2
然后用刀竖着刮鱼鳞，不要斜着，容易刮到手
3
鱼身大体的鱼鳞都去除后，开始处理细节，刮鱼鳍部位的小鳞片，这时可以斜着刮，因为这个部位的鱼鳞比较硬，比较难去除，也可以直接切除
4
然后将鱼肚子剖开，挖掉里面的内脏,顺带拔掉鱼鳃
5
接着将鱼冲洗干净，尤其是肚子里面的血和杂物
6
需要注意的是，要清除干净鱼肚子里面的黑色粘膜，那个是不能食用的部分，有毒的
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