酸酸甜甜的橘子是许多人喜爱的水果，不过很多人都不知道，橘子浑身都是宝，连橘皮也有一定的食用功效呢。今天主要教大家如何做橘皮瘦肉皮蛋粥。
工具/原料
1
橘皮、红枣各6克
2
粳米50克，白砂糖5克
3
盐、味精等调料若干（凭各人喜好）
4
瘦肉、皮蛋
方法/步骤
1
将干橘皮擦洗干净，研成细末。
2
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3
取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮。
4
将瘦肉切成肉丁放入锅中，文火慢煮
5
加入橘皮末和白糖，再略煮片刻。
6
将橘皮瘦肉粥出锅，加入已调制好的皮蛋即可食用。
注意事项
1
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会
2
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用
3
凉粥爽口，别有一番风味，
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