下班回家自己做饭，做点荤的简单的下饭菜（两人份）
食材
1
带皮前尖 1斤
2
红灯笼椒 1个
3
青椒 3个
4
大蒜 3瓣
5
食盐 适量
6
郫县豆瓣 2勺
7
油 适量
8
老干妈 1勺
方法/步骤
1
红灯笼椒，青辣椒洗净，切成条状，蒜瓣拍碎备用，豆瓣备用
2
肉用清水洗净，放入锅中煮，煮到能用筷子轻松插入的程度
3
将煮好的肉切成薄片备用
4
热锅下油，待油热，倒入肉片，翻炒至肉皮微黄，倒入蒜粒，灯笼椒和辣椒，翻炒至辣椒稍软，放入郫县豆瓣，盐继续翻炒
5
至颜色均匀，放入适量老干妈，翻炒几下就可以起锅了
注意事项
1
最好全用灯笼椒，更好
2
如果没有郫县豆瓣，也可全用老干妈
3
跟回锅肉不一样，这个不用把肥肉回锅起油，吃起来不会干干的口感
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