煮饭看似很简单，但其中却有很多的奥秘。米饭可软可硬，可焦可嫩。想煮出可口的米饭可不是容易的事。
食材
1
米 1
2
水 高出米1寸
方法/步骤
1
淘米，淘米时不要太过用力的搓揉，因为会过分的搓揉会丢失米的表层营养。
2
淘好之后，不要直接倒入锅里，把米放在水里浸泡5分钟左右。
3
向锅内倒入开水，也可以用电饭锅直接烧开。
4
水烧开之后，再将米倒入电饭锅内，水量应高出米1寸左右为宜。可根据个人软硬爱好增减。
5
盛饭时，先用勺子翻翻米饭，吹吹气，ok。这样香喷喷的米饭就出锅啦！
注意事项
1
米倒入锅中之前一定要浸泡，这样才能有好的口感
2
一定要用开水或者热水煮饭
3
盛饭时，翻翻米饭和吹吹气的目的在于去除多余的水蒸气
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