牛肉、羊肉都是很好的肉类，但是现在又很多人不明白二者之间的区别，又该如何正确区分牛肉和羊肉呢，下面就让小编为您解答。
工具/原料
牛肉、羊肉
方法/步骤
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区别一：肉质纤维牛肉纤维粗，新鲜牛肉的颜色富有光泽，呈现出均匀的红色，脂肪多是洁白色或呈现出乳黄色，有着较为湿润的表面，富有弹性；羊肉肉质较细腻，纹理细腻、存在白色条纹、颜色粉嫩、纹理是瘦中带肥。
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区别二：肉筋牛肉中很筋多，羊肉筋少。
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区别三：味道羊肉有很大一股膻味，牛肉没有膻味。
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