黄花鱼非常适合孩子食用。因为黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉比较嫩，更易于消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有细小的碎刺，适合孩子咀嚼。
食材
1
小黄鱼 500克
2
蒸鱼豉油 15克
3
盐 少许
4
花椒面（炒熟后压成粉） 少许
5
葱姜丝 各20克
6
面粉 适量
7
花生油 50克左右
方法/步骤
1
选择新鲜的小黄鱼
2
切除鱼的内脏和鱼头。清洗和控制水。姜葱丝
3
与清蒸鱼、酱油、盐、葱姜丝、自制花椒面拌匀，腌制约2小时，中间拌匀一次，味道更佳
4
取出腌菜。
5
给每条鱼均匀地涂上一层薄薄的面粉
6
不要急着炸，让鱼身上的干面粉充分湿润
7
把油放在锅里加热，用小火把鱼煎熟
8
煎至两面金黄色
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