正宗川菜回锅肉，肥而不腻，色鲜味美。
食材
1
五花肉 一块
2
青蒜 2根
3
红椒 2个
4
油 适量
5
豆瓣 2勺
6
糖 1勺
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
五花肉煮熟后捞出切片。
2
倒入油 中火 烧热后加入豆瓣酱，炒香
3
接着把猪肉片入锅一起，待猪肉微微出油后，加入盐 糖 红椒 青蒜一起炒熟后加入味精就可以起锅了。
4
最后装盘。
注意事项
1
肉不能煮太熟
2
油温不宜过高
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