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干贝烧冬瓜的做法攻略

说起冬瓜,它是特别常见的瓜类蔬菜,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,味甘性寒,有利水消肿,清热解暑的功效;另外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,经常性吃可以帮助瘦身。但是,冬瓜是属于比较清淡的食物,吃多了难免会腻口,先生见我如此执着,闷不出声的给我买回来两罐即食干贝。他说已经查过资料了,干贝跟冬瓜一起烧,好吃又不会增加热量,哎哟,还真是没有看出来,他也有浪漫的一面。 干贝,也就是扇贝的干品,除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,钾,镁,硒等营养元素之外,还还含有丰富的谷氨酸钠,其营养成分含量丰富,是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。说起来,它也具有利尿消肿的作用;除此以外,还能提高免疫力,健脾和胃呢。用干贝来烧冬瓜,经过焖烧后冬瓜吸收了干贝的鲜味,真的要好吃许多呢。如果,有跟精灵一样,需要瘦身的小姐妹们,赶快来试试这一道菜吧,现在就把具体的做法分享出来,照着做,一定不会让你们失望的。
食材
1

冬瓜 450克

2

干贝 50克

3

生姜 5克

4

料酒 20毫升

5

精盐 2克

6

食用油 15毫升

7

香葱 1根

方法/步骤
1

准备主要原材料

2

干贝,用清水浸泡30分钟

3

冬瓜,去皮洗净后切小块

4

泡发好的干贝,洗净沥水;生姜切丝

5

炒锅中倒入油,下姜丝炝出香味

6

下切小块的冬瓜,翻炒约2分钟左右

7

下处理好的干贝

8

炒匀后淋入料酒除腥气

9

沿锅边淋入适量的水,水量需没过食材

10

大火烧开后加入精盐调味

11

煮熟后撒入香葱段,美味即成

注意事项
1

干贝比较腥,所以烧的时候要加入料酒或者黄酒来除腥气

2

因为是瘦脂菜,所以盐和油,都需比平常炒菜要少一些

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