鱼 1条
鸡 1只
长寿菜 按人数
鹅 1只
萝卜炖排骨 1斤排骨1个萝卜
洋葱炒肉 半斤肉1个洋葱
青椒炒肉 半斤肉7个青椒
番茄炒蛋 2个番茄3个蛋
肉沫炒白菜 1棵白菜半斤肉
腌鸭蛋 6个鸭蛋
蔬菜汤 做汤的蔬菜都可以
豌豆菜煮豆腐 豆腐三两豌豆菜适
蘸水 1碗
咸菜 1碗
鱼鱼的寓意也就是年年有鱼，年夜饭必不可少，鱼的做有狠多种，有煮，蒸，炸，煎煮，在这我要做的就是蒸鱼，首先把鱼洗净，洗净后就把鱼腌制，这样在蒸的时候更能让味进入到鱼里，用辣椒，花椒，植物油，葱花，薄荷，腌制一下，也可以按照自己的喜好去腌制，到时蒸就行了。
鸡鸡也是年夜饭的主食，鸡的做法也同样有很多种，只要自己能想到的，鸡肉的制作方法也有很多种，在这我要做的就是煮，鸡的营养价值很高，汤也是补品。做法就是加入清水，这里可以多加点清水，把鸡切好，水烧开后把鸡肉放入锅内，在放入姜以及草果就可以，要味道好就用慢火去炖，时间紧迫的话就煮熟就可以了。
长寿菜长寿菜的做法也很简单，用青菜做，也可以用蒜叶，没有的话就用长的绿色蔬菜做，把菜洗净，记住的是，不要把菜切断，菜切断了就不是长寿菜了，等水烧开，把长寿菜倒入锅内，最后也可以不用放油盐，这里放不放都可以，最主要最后还有蘸水。
鹅鹅在市场上卖的都贵，比鸡鸭都贵，做法就是把水烧开，然后放入整只大鹅，大鹅前途不要切断，要整只的，老的大鹅多煮一煮，等煮熟了，就把大鹅捞出，水分沥干，然后在把大鹅切好，放入盘子里，锅里的汤不要放入锅内，汤最后还有用。
胡萝卜炖排骨首先把水烧开，这里的水是用大鹅汤来做，这样做出来的汤以及主菜味道更好，放入排骨，把排骨炖八成熟，然后放入胡萝卜，等胡萝卜熟就可以出锅了。
洋葱炒肉洋葱菜就是家常菜的，做法就极其简单，洋葱洗净，切成丝，首先把肉炒好，捞出，炒八成熟，在放入炒好八成熟的肉并入一起炒，炒熟即可。
青椒炒肉青椒切成丝，切成丝主要是炒出来的颜色更好看，更有食欲。把肉放入锅内，也是炒八成熟，捞出，在炒青椒，青椒炒半成熟在放入肉炒熟即可。
番茄炒蛋番茄洗净，要味道更好就用温水把皮去了，把番茄切碎。接着就把蛋打入碗里，把蛋搅均匀，锅内放入油，再把鸡蛋倒入锅内，煎好在把番茄倒入锅内，炒熟即可。
肉沫炒白菜把五花肉剁成肉沫，闲麻烦的话可以在市场上买的时候就让别人帮磨好，这样回家做就省很多时间，肉沫炒一炒就把白菜放入锅内，炒熟即可。
腌鸭蛋要自己腌鸭蛋就要提前一个礼拜的时间来做，把鸭蛋洗净，沥干水分，用高度酒消消毒，裹上一层盐，用密封袋子装好，等一个礼拜就可以了，做的时候，蒸熟，切成四半。
蔬菜汤有肉就要有素菜汤，在煮蔬菜的时候不要翻来翻去，水沸腾，放入蔬菜，盖上盖子，盖上盖子等到熟了就可以了。
豌豆菜煮豆腐煮豌豆菜首先把豆腐煮一煮，然后放入豌豆菜就可以了，这里水沸腾的时候煮一分钟就可以了，煮久了就老了。
蘸水，咸菜蘸水做法很简单，辣椒，葱花，花椒，胡椒，放入开水就可以了，咸菜的话也可以市场上可以买也可以自己做的。
注意家电注意事项
安全重要